Praktische kennis en tips voor de horeca: food cost, marge, roosters, inkoop en slim ondernemen met je cijfers. Voor restaurants, cafés, hotels en catering.
Laat AI je eigen cijfers lezen en er een besteladvies en een rooster op je omzet van maken: minder derving en meer grip op je marge.
Lees verder →Voorspel je drukte met je eigen cijfers, het weer en de agenda, en laat je rooster en inkoop meebewegen met de omzet die eraan komt.
Lees verder →Ken je kostprijs, kies een gezonde food cost en zie je marge per gerecht in euro's, niet alleen in procenten.
Lees verder →Registreer temperaturen, schoonmaak en meer via de telefoon, met vaste grenswaarden en altijd terugvindbaar voor een controle van de NVWA.
Lees verder →Verhoog je prijzen zonder je gasten te verliezen: per categorie, slim afronden en vooraf doorrekenen.
Lees verder →Zeven praktische stappen om je grondstofkosten structureel omlaag te brengen, zonder in te leveren op kwaliteit.
Lees verder →Houd je loonkosten in de hand door je rooster te koppelen aan je verwachte omzet.
Lees verder →